Recepten voor de lekkerste tijd van je leven

Recepten voor de lekkerste tijd van je leven, over eten en Quadrivas

De decembermaand is vaak het moment dat goede eetgewoontes sneuvelen. Met dit artikel over eten geef ik je ‘voer’ voor jezelf om zoveel en vaak als mogelijk is, de juiste keuzes te maken. Niet een recept voor een feest, maar een recept voor de lekkerste tijd van je leven.

Mensen die goed voor zichzelf zorgen, hebben een betere kwaliteit van leven. De lekkerste tijd van je leven is wanneer je je energiek voelt, erop uit kan trekken voor fiets- of wandeltochten, als je kunt genieten van leuke activiteiten, het liefst samen met fijne mensen die elkaar steunen.

Ontspannen

Ontspannen. De een wil een tijdschrift, de ander dansen, een (luister)boek of krant. Lezen en ook muziekmaken brengt je ontspanning en dat is nodig. Gun je zelf het vrije gevoel van iets voor jezelf doen. Eten koken kan ook ontspannend werken, zeker als je het vaker doet. Voordelen van ontspannen: Je lichaam breekt stresshormonen af, je slaapt beter, je voelt je energieker.

Drinken

Drink meer water. Drink je veel water, dan help je je lichaam om slechte stoffen makkelijker af te voeren. Als je gewend bent aan zoete drankjes, dan is overstappen op water drinken het gemakkelijkst door te beginnen met zelf ijsthee maken. Zonder suiker natuurlijk. Als je eenmaal gewend bent aan de smaak van thee zonder suiker, is het gemakkelijker om vaker een glas (heet) water te nemen. Voordelen behalve voor je portemonnee zijn dat je lichaam minder afvalstoffen te verwerken krijgt, en meer energie overhoudt voor andere zaken.

Eten

Over de samenstelling van ons eten en over wat er in de supermarkten zoal te koop is, is al heel erg veel geschreven. Als je beter wilt eten, ook in de feestmaanden, start dan met voorraden aanleggen van goed voedsel. Koop gedroogde bonen, volkoren producten, noten, zaden en lokale seizoensgroenten. Zo houd je zelf de regie, in plaats van de glossy blaadjes die vol staan met overgeproduceerde, bewerkte kant-en-klaar producten die ons lichaam niet nodig heeft.

Recepten

Foerageren. Buiten vind je postelein, sparrentoppen, vlierbloesem, bramen, hazelnoten en wilde appeltjes. Zo kun je bij wandelingen gericht op zoek gaan naar natuurlijke kruiden en gewassen voor je maaltijd en tegelijk beweeg je. Nutriscore ‘A plus’ dus. Een beetje foerageren kan ook in je (stads)tuintje of balkon met rucola, knoflook, lente uitjes, spinazie of andere gemakkelijke groenten die lang doorgroeien. Over wildplukken zijn veel boeken en artikelen te vinden. Zoek voor elke maand een activiteit en plan het in je agenda in. Voordelen: ontspanning, vergrote kennis van je omgeving, ontmoet nieuwe mensen, vergroot kennis over voedingsstoffen, leerzaam voor kinderen over waar voedsel vandaan komt.

Waarom beter eten?

Bij recepten voor de lekkerste tijd voor je leven horen niet alleen wat je wel en niet kan doen, maar ook de redenen om lekkerder te leven. Onderaan dit artikel staan de linkjes allemaal bij elkaar.

Overgewicht

Overgewicht voorkomen of terugbrengen is een belangrijke stap op weg naar je beter voelen, en prettiger te leven. Oorzaken van overgewicht kun je vinden op de site van het Erasmus Medisch Centrum, “Check oorzaken overgewicht”. Kijk straks onderaan bij de linkjes.

2. Diabetes

Veel zoet eten als kind? Dat blijkt voor de volwassenen die zij zullen worden een aanjager van het ontwikkelen van diabetes. Een artikel uit het blad Nature in het Engels staat onderaan deze pagina bij 2.

3. Ethiek

Wat als de producenten van overprocessed food, ook nog eens verdienen aan afslankmiddelen? Dezelfde producenten die dikmakers verkopen, verkopen ook dure dunmakers, volgens het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde bij link 3 onderaan.

“Voedselgiganten produceren ongezond voedsel en investeren tegelijkertijd in afslankproducten en middelen voor mensen met diabetes, blijkt uit onderzoek van The Investigative Desk. Zo verdient Big Food dubbel, net zoals de tabaksindustrie.”

4. Verzadigd gevoel

Vulling of voeding? Het kan lastig zijn om van dat bepaalde koekjes of snacks af te blijven. Hoe komt dat toch? En wat kan je doen, behalve het helemaal niet in huis te halen? Kijk straks bij het lijstje met voedsel dat je een verzadigd gevoel geeft, zodat je niet gaat snaaien.

5. Toekomst

Als je niet alleen deze maand of dit jaar bezig wil zijn met beter leven, maar ook voor vele jaren daarna, en je hebt kinderen, ga dan vooral samen aan de slag. Daar hebben zijzelf baat bij als ze volwassen zijn, en jij ook dus. Meer over gezond opgroeien vind je in het dossier van Pointer met de leuke naam: Vét.

6. Gezondheid

Houd je van Netflixen? Bekijk de trailer “You are what you eat” en de serie, ook om de kooktips.

7. Geschiedenis

Tot slot nog een duikje in de geschiedenis van eten, uit de tijd dat er geen supermarkt noch voedingsindustrie wàs. Een onderzoeker bestudeerde oude kookboeken en vertelt ons welke dingen nog niet eens zo gek waren, uit de 17e en 18e eeuwse eetcultuur.

De 7 linkjes gaan allemaal naar externe websites.

Verder wens ik je lichte, fijne dagen met mooie inzichten en gezond eten.